パナホーム愛岐スタッフブログ

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梅しごと・紫蘇しごと

2018年7月5日(木)

はじめまして。 

安藤さんよりバトンをいただきました 本社 設計課の西部です。

私は10年程前まで社員として勤務していましたが、

縁あって 2年前にパートで再びお世話になることになりました。 

 

 

この時期 梅雨や台風の影響で ジメジメとしてすっきりしない日も多くありますね。

かと思えば 一瞬の晴れの日は 「真夏!?」 並みのお天気だったり!!!

 

体がついていかない。。。

 

そんなこの時期ならではの 我が家の恒例は 梅酒&梅シロップ作り と 紫蘇ジュース作り です!

梅雨の時期に出回り始める 青梅と赤紫蘇を毎年楽しみにしています。

 

梅は一晩アク抜きをしてから、冷凍庫で1日凍らせて ビンに詰めます。

そして コロコロと毎日 ビンを回し 漬け込んでいきます。

 

紫蘇はお鍋で煮ていくと 赤色だった葉っぱが緑に変わり

葉を取り出した後 コトコトと更に煮込んでいくと 深い赤に変わって

最後にお酢を加えると 鮮やかな赤に変化していく この過程が楽しいです。

 

コロコロとビンを回しながら ゆっくりと漬け込まれていく梅

コトコトと色の変化を楽しみながら 作られていく紫蘇

どちらも 「おいしくなれー!」と思いながら作っています(笑)

 

  *疲労回復

  *夏バテ防止

  *不眠解消

  *ダイエット効果

  *便秘解消

 

等 様々 効果がありますが、

 

私は 「すっきり」 「さわやか」 に飲める! という理由で飲んでいます。

そうすると 気分もリフレッシュされます!

 

 

気分がどんよりと沈みがちなこの時期。。。

暑くてぐったりする真夏に。。。

自分なりのリフレッシュ方法をみつけて 憂鬱な日々を乗り切りましょう!!!

 

 

次 バトンを渡すのは 同じ設計課の佐藤課長です。

佐藤課長 よろしくお願いします!

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